杏彩体育:总投资超15亿元 实探麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园
近日，快餐巨头麦当劳中国与四大供应商宾堡、顺新晖、泰森和紫丹共同宣布麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园正式投产的消息引发行业关注。据悉，该产业园项目于2020年启动，由麦当劳中国及四大供应商共同投资15亿元，这也是国内首个西式快餐产业链联合投资的集群产业园。
那么，该智慧产业园投产的意义有哪些？产业园在数智化方面有何创新？给麦当劳中国的中西部拓展带来哪些提升？带着这些问题，证券时报记者实地探访了麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园，并对公司相关负责人进行了采访。
麦当劳中国首席执行官张家茵对证券时报记者表示，智慧产业园的投产具有重要意义。一方面，为麦当劳在中西部地区的餐厅拓展提供了强大的供应链基础。另一方面，将推动了整个快餐行业的产业链创新升级，特别是在智慧化和数字化供应链领域。“麦当劳高度看好中国市场的发展前景，近年来中国业务呈现快速增长态势。我们今年还将新开餐厅1000家左右，到2028年将实现万家餐厅的目标。”
湖北孝感市孝南区，有着全国著名“麻糖米酒之乡”的称号。近年来，孝南区不断发力做强传统食品产业，而刚刚投产的麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园就坐落于此，同时这也是国内首个西式快餐产业链联合投资的集群产业园。
据介绍，该园区以产业集群为形式，占地超30万平方米，汇聚了麦当劳中国以及四大供应链龙头企业，覆盖食品生产、环保包装、冷链配送全产业链，各环节的自动化设备平均覆盖率超70%，规划产能包括年产超过3万吨肉类产品、近3亿个面包、3000万个糕点以及20亿个包装产品。
日前，证券时报记者对麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园进行了实地探营。在智慧产业园的一个工厂内，记者看到，自动化生产线上，机械臂精准地操作，从原料处理到成品包装，每一个环节都严格遵循标准化流程。这些生产线不仅提高了生产效率，也确保了产品的一致性和高标准。
除了自动化外，数字技术的深度应用也是该智慧产业园的另一大特点。记者在现场看到，每一件产品在生产过程中都被赋予了独特的电子标识，可以通过传感器随时获取产品详细信息，包括生产批次、时间、有效期等。在物流中心，记者看到智能分拣系统根据订单需求，自动将产品分拣并装载到相应的运输工具上。
“麦当劳中国与供应链伙伴基于最前沿的数字化平台技术，建设了新一代智慧供应链。”麦当劳中国供应链副总裁施云表示，“比如在工厂里，通过供应互联，供应商与麦当劳中国实现了信息互联互通、食品原料与生产可追溯、生产效能与效率可监控，还能结合算法进一步优化排产。在自动化仓库里，控制枢纽能实时分析在仓库存和供应商产能，根据需求预测进行自动补货。产业园还积极运用物流创新方案，实现了入库、存储、出库的全流程自动化等，商品入仓物流时效相比原来缩短90%。”
麦当劳中国首席影响官顾磊介绍称，目前，麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园在绿色供应链建设方面取得了显著成就，包括园区内5家企业联合申请的LEED银级认证，9栋厂房均已成功获得认证；园区共同建设的5万平方米光伏项目，预计每年将产生约1000万度的清洁电力，预计减少碳排放量超过1万吨。此外，环保材料应用方面，比如泰森公司采用的低导热系统板材等新型环保建筑材料，有效提升了车间的能源效率，并促进了能源的回收与循环利用。
张家茵告诉记者，智慧产业园落地具有战略意义。从公司发展而言，产业园坐落于湖北省孝感市，能够覆盖中西部8个省份，而产业园的投产为麦当劳中西部地区餐厅未来发展提供供应链基础。自2020年产业园签约以来，中西部地区的麦当劳餐厅数量已从500多家增长至1200家，并预计在五年后将扩展至2000家。此外，产业园的建设推动了整个行业产业链的创新升级，特别是在智慧供应链和绿色低碳领域，提升生产运营效率的同时，也促进行业可持续发展。
值得一提的是，2023年，麦当劳中国提出了新的五年发展战略，进一步加速业务成长与科技创新，计划到2028年实现1万家餐厅的目标。截至2024年4月底，麦当劳在全国拥有超6000家餐厅，员工超过20万。
谈及万店计划目标实施路径，张家茵表示，麦当劳中国在不同规模城市展现出均衡发展的特征。“比如我们具备在湖北省等地区加速扩张的潜力，目前该省门店数量尚未达到300家，麦当劳计划挖掘当地市场的增长空间。其次，在广东省等已有较多门店的地区，麦当劳将继续深化市场开拓，寻求新的增长点。2024年，开店节奏也将保持1000家左右，而万店计划核心是通过在生活圈内增加门店数量，吸引更多的回头客，进一步释放市场潜力。”
近年来，麦当劳中国持续加大在国内市场的投资布局，2018年到2023年携手供应商累计投资超过120亿元打造新产能。2023年11月，麦当劳全球宣布增持麦当劳中国股份，持股比例将由20%增加到48%，继续加大在中国市场投入的消息同样引发关注。
对此，张家茵回应称，麦当劳全球的增持就是对中国市场未来发展的高度看好。近年来，麦当劳中国在生产力和数字化等方面积累了显著优势，为全球市场带来了新的启示和机遇。我们也将把这些机会输出到麦当劳全球，让更多的市场获益，共同传播中国发展经验。与此同时，麦当劳中国正积极吸收和借鉴国际市场先进经验，以推动公司的本地化和全球化双向发展，进一步提升在西式快餐行业中的竞争力。
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