杏彩体育:2019年十大披萨品牌排行又有哪些黑马出现？

　　披萨是西式快餐中的人气产品，以良好的口感成为餐饮市场的人气小吃，许多主打披萨的西餐品牌出现，但是由于市场竞争激烈，每年都会更新换代。2019年，小编考量了诸多因素，编写了一份披萨品牌最新排行，让我们来看看今年又有哪些黑马出现吧！

　　必胜客从1990年在北京开出中国头家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱，主要产品是披萨、意面、各类小吃等。

　　截至2018年年末，必胜客营业收入为21.1亿美元，餐厅2240家。从餐厅数量和整体销售额来看，必胜客是中国的洋披萨品牌第一，目前收入远远超过达美乐和棒约翰和尊宝。

　　但是最近必胜客增速慢，盈利能力持续下滑。根据2018年第四季度及全年财务数据，必胜客同店销售额同比下跌5%，系统销售额同比下降1%，毛利率为10%，相比2018年下降了2个百分点。目前，必胜客已推出振兴计划，大力改善产品口味以及提高性价比。

　　百胜中国每年需要向美国百胜缴纳3%的肯德基和必胜客营业额（注：包括公司拥有的餐厅、联营餐厅和特许经营餐厅）作为特许经营费。所以必胜客加盟费用偏高，除去加盟初始费用36万左右人民币，还需要缴纳一定的特许经营持续费、系统支持服务费、广告基金等。

　　达美乐比萨成立于1960年，是世界公认的比萨外送者，承诺超时送免费比萨券。达美乐比萨公司在美国和国际市场运营着由公司自营店及特许加盟店构成的网络。

　　1997年5月，达美乐在北京开设中国头家分店，2008年上海首店开业，达美乐比萨截止2013年底，已经在北京和上海开设了近40家门店。进入中国超过20年的达美乐，目前在北京、上海、广州、杭州等地的所有门店，加在一起才200多家。

　　尊宝比萨主打正宗的意大利风味的披萨。从1998年进入中国到现在，尊宝比萨扎根于广东辐射于全国70多个城市，在全国有900余家连锁店，未来1年内战略目标，门店突破5000家。值得一提的是，尊宝比萨光直营门店就有700家，这一数据远远超过行业平均水平，可以说是比萨界的扛把子。

　　在21年的经营历程中，尊宝比萨稳步发展，不断扩大规模，现今拥有2万平方米工厂式中央厨房。尊宝比萨还斩获了诸多荣誉，比如2018年被评为“餐饮百强”，2019年被评为“最具影响力餐饮品牌”。

　　直营门店多，品牌影响力大。2018年开放加盟，加盟费用低于行业平均，只需要5-8万的加盟费，可获得专业的技术培训和开业全方位支持；店型在50㎡以上即可加盟。

　　棒约翰是世界三大披萨品牌之一，有着悠久的饮食文化历史。为了制作出新鲜味美、口感独特的披萨饼，棒约翰使用地道材料、独特工艺和高要求标准制作饼体，获得了顾客的一致认可。棒约翰自1984年开设第一家比萨餐厅以来，始终如一地坚守着品牌的承诺 更好的馅料，更好的比萨 。

　　但是棒约翰在中国表现欠佳，6年前关掉了66家加盟店。2018年6月，棒约翰国际公司把北京和天津的全部34家餐厅所有权，出售给了一家投资组合公司。今年2019年8月28日，棒约翰周二任命Arby餐饮集团公司总裁罗布•林奇（Rob Lynch）为首席执行官，肩负起扭转公司销售困境的重任。

　　加盟费用偏高。品牌加盟费为25万元，加盟店型大。门店装修、设备费用约为60万元，加盟商不含房租，需要至少需约80万-100万元的启动资金。

　　加盟支持不高，在市场营销还是策略调整方面，棒约翰都表现得过于低调，让其在国内披萨市场的知名度并不高。

　　18年品牌积淀中国餐饮百强企业北京奥运会餐饮供应商——北京好伦哥餐饮有限公司（集团）是外商西餐连锁企业，于1998年进入中国市场，率先推出了比萨自助的经营模式，作为中国比萨自助市场的创造者，经过18年的不懈努力与品牌积淀，在北京、上海、成都、重庆、南宁、昆明、郑州等数十个大中城市设了100余家餐厅，拥有超百万忠实会员。

　　知名度不高，自助的模式对位置和人群的要求很高。拓店需要再三考察店址人流情况，自助形式主要以堂食为主，人流量成主要判断标准。

　　比格公司是经营意大利式明厨自助比萨的连锁企业。2002年进入北京，并于同年注册为北京比格餐饮管理有限责任公司。2003年正式成为中国连锁经营协会会员企业，目前在全国拥有多家直营及加盟餐厅。在年轻消费者中，比格逐渐划定了自己的品牌地界。

　　爱8寸披萨是近几年兴起的披萨品牌，它满足“低卡低热低价”之势，搭乘“零食化”之风。爱8寸披萨不走传统西式美食的概念，以独特面貌快速征服消费者。爱八寸披萨拥有多种口味披萨，爱八寸招牌、海陆双汇披萨、田园风光披萨、等众多系列美食，口感纯正，众口可调。

　　品牌形象受限，产品单价太低，利润空间薄，只适合布局三四线元，单品利润率低于市场水平，门店营收受限制。一二线加盟风险较大。接受程度不高。

　　“之乐夫”孕育者——广州谷胜饮食管理有限公司，是一家集食品研发、生产、销售和人员培训为一体的全国性连锁餐饮企业。凭借8年直营、加盟连锁管理的成功经验，——广州谷胜饮食管理有限公司沉淀出独特的信息智能化餐饮管理系统、创新的互联网模式物流配送体系以及新锐的品牌专业管理团队。

　　品牌形象和产品定位受限，只适合布局三四线城市，在全国范围内的影响力有限。想要在一二线城市开店的，对门店所在位置人群的消费能力一定要做详细考察。

　　慕玛披萨是近几年来迅速崛起的中国本土披萨品牌，成立于2014年5月，以一人食+更符合中国人口味的披萨为出发点，目前全国有200余家门店。

　　加盟劣势：品牌历史短暂，仍待市场考验，经验少。产品折扣力度太大，实际成交额均价低。直营门店仅几家，95%以上为加盟店，品牌风险相对大一些。相较于前2年的大力扩张，慕玛这2年明显有些停滞不前，门店扩张速度和服务以及产品升级方面表现有待提高。

　　门店少，知名度不高。并且产品种类和数量太多，加盟门店仓储能力和备货压力大，产品损耗率增加，运作成本因此增加。

　　披萨是年轻人比较喜欢的餐饮品类，仍然拥有广阔的市场。各披萨品牌都在想办法开发新口味，创新用餐体验，以适应消费升级等市场变化，除了排名前几的品牌，每年排行前十的披萨品牌都会有变化。所以让我们静待明年这些品牌的表现吧！