杏彩体育:2021年西式快餐发展现状及西式快餐市场调研报告

时间：2023-12-07 12:04:03 来源：杏彩体育APP下载作者：杏彩体育官网入口阅读：1

　　西式快餐前景如何?目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前，有“美国快餐之父”之称的艾德熊和号称“炸鸡类快餐销售额第一”的美国快餐连锁店派派思先后败走中国;另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚，目前只有200多家店分布在43

　　西式快餐前景如何?目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前，有“美国快餐之父”之称的艾德熊和号称“炸鸡类快餐销售额第一”的美国快餐连锁店派派思先后败走中国;另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚，目前只有200多家店分布在43个城市。不过，从2013年3月起，汉堡王在中国重启加盟，将迎来新一轮开店高峰。高端餐饮遇冷后，大众餐饮的市场空间被释放出来，这也给了一些大众餐饮品牌弯道超车的机会。

　　数据显示，德克士实现419家店面增长，预计在内地市场增开超过500家连锁店，其一季度开店数量已经超出40%。截至目前，德克士在内地拥有2200家门店。在三大西式快餐中，仅次于肯德基的近5000家店面。智研咨询(2014年中国西式快餐领域最近动作频频)统计显示，开店数量，肯德基计划新增700家，麦当劳预计为300家，汉堡王超过150家。

　　全国已有西式快餐网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家西式快餐企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，西式快餐占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。

　　城镇化率提升和居民收入水平提升，拉动了外出西式快餐就餐率持续提升。目前国内的外出就餐率约为35%，美日均值约为45%，这意味着外出就餐率还有很大的上升空间，而外出就餐增加将推动餐饮需求端发展，预计未来5年西式快餐供应链采购规模年递增5%~10%。

　　中国西式快餐连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。中国西式快餐行业的总资产周转率约为0.61。西式快餐行业对于场地、设备等的投资较大，西式快餐行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但西式快餐业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。西式快餐行业的偿债能力较高。西式快餐营收约为1950亿元，较2017年增长了12.36%。从近几年行业的增速来看，行业总体保持较高的增速发展，行业的发展能力较强。

　　全国3万多家西式快餐企业中，西式正餐约有4100家，西式快餐约有5000家，酒吧约有4800家，咖啡厅5500家，茶餐厅5000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有6000家。

　　在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。西餐厨师队伍有12万人、有15万人、经营管理人员大概有3万人左右。

　　这些西式快餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元;中档的，人均消费在80-100元;低档的，人均消费在30-50元。

　　《2021-2026年版西式快餐产品入市调查研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对我国西式快餐行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了西式快餐行业的发展现状、如何面对西式快餐行业的发展挑战、行业的发展建议、西式快餐行业竞争力，以及西式快餐行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了西式快餐行业的整体发展动态，对西式快餐行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

　　更多行业具体前景分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年版西式快餐产品入市调查研究报告》。

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