杏彩体育:2022年中国西式快餐行业发展趋势：快餐“正餐化”

　　随着生活节奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特点，日益受到人们的青睐。数据显示，2020年中国餐饮规模增长速度有所下降，但疫情对西式快餐行业的影响较小。2021年中国西式快餐市场规模为2800.7亿元，预计2022年达3201.2亿元。

　　1987年，第一家肯德基快餐店在中国开张，揭开了中国快餐行业的发展序幕。2016年，百胜中国独立上市后，肯德基推出更多本土化产品。西式快餐行业持续增长，iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2022年中国西式快餐行业发展研究报告》对我国西式快餐行业的发展现状及趋势进行了分析及总结。

　　数据显示，2020年中国餐饮规模增长速度有所下降，但疫情对西式快餐行业的影响较小。2021年中国西式快餐市场规模为2800.7亿元，预计2022年达3201.2亿元。艾媒咨询分析师认为，随着城市居民的生活习惯节奏变快，西式快餐市场在国内仍有较大的发展空间和潜力。

　　近年来，随着众多品牌的本土化探索和市场下沉，西式快餐的优势有所减弱。随着“西餐”红利的褪去，以及中式快餐的优势突显，中国本土化西式快餐品牌快速崛起。中国本土化西式快餐品牌渗透率不断提升，华莱士主要门店数量已超20000家。

　　与外国西式快餐品牌不同的是，部分中国本土化西式快餐品牌遵循“农村包围城市”路线，以社区和学校为重点，实现规模扩张，争夺广阔的平价市场份额。国外品牌集中分布在一线城市，而本土化的西式快餐品牌，如华莱士和德克士主要分布在三四线城市，抢占大量的下沉市场。

　　随着消费者的食品需求更加多样化，快餐企业进行“全品类”融合，中西式结合的快餐更受消费者欢迎。传统认知的中式快餐和西餐的品类融合趋势凸显，餐饮企业正往“快餐正餐化”方向发展。

　　在快餐市场竞争激烈和中式快餐迅速崛起的背景下，“破圈”式的营销玩法能够使得西式快餐保持竞争力。社交及电商渠道帮助西式快餐品牌持续曝光，小视频、Vlog等新内容渠道能拓宽西式快餐的营销矩阵。

　　随着生活节奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特点，日益受到人们的青睐。数据显示，2020年中国餐饮规模增长速度有所下降，但疫情对西式快餐行业的影响较小。2021年中国西式快餐市场规模为2800.7亿元，预计2022年达3201.2亿元。

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　　随着生活节奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特点，日益受到人们的青睐。数据显示，2020年中国餐饮规模增长速度有所下降，但疫情对西式快餐行业的影响较小。2021年中国西式快餐市场规模为2800.7亿元，预计2022年达3201.2亿元。