杏彩体育:2021快餐品牌年终盘点（上）—— 城市分布及开关

　　2021年疫情反反复复，不同品牌恢复情况各不相同，餐饮行业整体在持续稳定得恢复，资本热浪也越涨越高，不断拥抱餐饮市场。

　　不过，中式快餐在2020实现逆势增长的情况下，却在2021首次出现负增长，可即便如此，其依旧稳稳占据中国餐饮市场第一赛道，并未影响其整体发展势头。

　　根据“2021中国餐饮品牌力百强”榜单显示，小吃快餐上榜品牌最多，反超中式正餐，可见快餐品牌在不断涌现实力选手，当然，这也加剧了各快餐品牌间的激烈竞争。

　　截止2021年10月，餐饮赛道融资事件超210起，披露融资额超469.28亿元，其中，快餐品牌融资事件最多的为粉面类，多达18起（截止11月），可见，粉面类快餐是资本2021年最为青睐的品类。

　　此外，老乡鸡和老娘舅在经历多轮融资后，纷纷在9月开启上市辅导，谁将成为“中式快餐第一股”值得期待。

　　GeoQ 品牌数据目前共监测40个连锁快餐品牌，53969条相应门店数据。这些品牌覆盖全国33个省（不含省），359个地市，这意味着快餐行业几乎遍布全国各地，需求量大。

　　从各品牌的门店数量来看，门店数过万的均为西式快餐，TOP 10中也仅有两个中式快餐品牌且是唯二过千的品牌。

　　目前，华莱士门店数量已有16000+，遍布30个省份，这个靠模仿KFC、麦当劳起家的品牌，如今门店数竟已超过两者的门店之和，成为本土的快餐巨头。

　　快餐大多定位于低端市场，因此一直被认为是廉价实惠型餐饮，但随着快餐品牌的多样化，每个品牌内部也会有不同的定价，有的用于走量，有的用于盈利。

　　20-30区间的品牌数最多，占快餐品牌的40%，老乡鸡、乡村基、大米先生等上班族热衷的品牌均在这个区间；

　　虽说一线城市房价高的离谱，但快餐价格还能勉强接受，占比最多的在30-40元，和二三线城市该区间占比相近。

　　一线城市消费水平高，生活节奏快，快餐品牌门店数TOP20中前四位均为一线城市，并且与其他城市拉开了一定的差距，除广州外均已突破2000家门店。

　　从快餐品牌个数来看，TOP 10中的城市都有20+品牌并且几乎都是沿海城市，其中深圳品牌数已超过30。

　　通过城市门店数和品牌数统计对比发现，新一线+个快餐品牌，门店数却未超过630，可想而知，新一线的同一个快餐品牌在布局上会更加密集。

　　广东省位居榜首，远远超过第二的江苏省，并且除河南、安徽和北京外都是沿海省份，可见快餐大都集中在经济发达和人口密集的区域。

　　从一线到五线城市的平均门店数逐级下降，其中一线城市远高于其他城市，差不多是新一线的两倍，而五线城市等级门店总数和市平均门店数/GeoQ

　　近期发布的《2020年中国快餐百强分析报告》指出，近3年快餐百强企业门店规模处于相对稳定状态，疫情下快餐头部品牌扩张速度明显放缓，已由谋发展转向求稳定。