杏彩体育:西式快餐发展趋势：依托电商平台及Vlog等内容渠道

　　随着生活节奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特点，日益受到人们的青睐。数据显示，2020年中国餐饮规模增长速度有所下降，但疫情对西式快餐行业的影响较小。2021年中国西式快餐市场规模为2800.7亿元，预计2022年达3201.2亿元。

　　艾媒咨询发布《2022年中国西式快餐行业发展研究报告》显示，随着消费者对食品的需求更加多样化，快餐企业进行“全品类”融合，中西式结合的快餐更受消费者欢迎。快餐品类融合趋势凸显，餐饮企业正往“快餐正餐化”方向发展。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，在选择西式快餐餐厅时，超过七成的受访消费者会优先考虑西式快餐的口味，并且食品安全也是重要的考量因素之一。艾媒咨询分析师认为，年轻群体是消费的主力军，对食品的需求趋向多元化。西式快餐企业需不断丰富食品种类来满足消费者需求。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，接近六成的受访消费者会因为优惠促销活动而购买西式快餐，其中，优惠券组合的促销方式深受消费者欢迎，占比69.9%。艾媒咨询分析师认为，随着餐饮行业的竞争力变大，食品促销更能够吸引消费者购买。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，有67.7%的受访消费者偏好短视频的营销方式。艾媒咨询分析师认为，随着科技的不断优化，餐饮的营销方式不断创新，短视频、Vlog等新潮的传播方式更能获得消费者的青睐。

　　在快餐市场竞争激烈和中式快餐迅速崛起的背景下，“破圈”式的营销玩法能够使得西式快餐保持竞争力。社交及电商渠道帮助西式快餐品牌持续曝光，短视频、Vlog等新内容渠道能拓宽西式快餐的营销矩阵。