杏彩体育:西式快餐的种类及特点

　　快餐是指能在短时间内提供给食客的各种方便菜点。其最大的特点是制作快捷，出菜迅速;其次是食用方便。快餐食品通常是既可在餐厅短时间食用，也可用手直接拿着食用，甚至还可以边走边吃，为现代人们快捷奏的生活提供了方便。

　　（1）原料：吐司面包4片，黄油15克，培根（烤好） 15克，鸡胸（熟） 20克，鸡蛋I个，酸黄瓜1根，番茄半个，生菜叶2片，黑橄榄2个。

　　2）吐司面包烤黄，抹上黄油，先在-片面包上放上生菜叶和鸡蛋，然后压上第二片面包，在第二片面包上放上酸黄瓜和培根，再压上第三片面包，在第三片面包上放上番茄和鸡胸，最后盖上第四片面包。

　　（1）原料：汉堡面包坯1个，牛肉馅180克，吐司面包2片，牛奶8毫升，洋葱碎5克，生菜2片，番茄片2片，酸黄瓜2片，百里香、盐、胡椒粉适量。

　　2）将牛肉馅和所有配料搅拌匀，制成180克重的肉饼，之后煎成客人要求的程度。3）汉堡面包坯切开，抹上黄油，放在扒板上扒成金之后，把生菜叶、番茄片、酸黄瓜片码放在面包底托上，再放上牛肉饼，盖上面包盖即可。