杏彩体育:麦克思汉堡西式快餐本土化已成大趋势？

　　2021年9月23日，“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典”在北京国贸大酒店隆重举行。盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮（品类）十大品牌”奖项，20大品类共200个餐饮品牌获此殊荣。

　　在“2021中国西式快餐十大品牌”榜单中，肯德基、麦当劳两大巨头继续以高指数霸占着榜单的前两名，最早跟进并以脆皮炸鸡，从二三线市场起步打出差异化的德克士拿到第三。

　　西式快餐在80年代刚进入中国之际，无论从门店装修，还是价格上来看，对广大国人来说，都是“高大上”的存在。

　　那时，国人对西方世界的高看一眼，让西式快餐凭借充满西方风格的门店装修、就餐方式，很快就被贴上“洋气”“高端”的标签，成了国人请客的“牌面”、父母给孩子发放的“高级”奖励。

　　可以说，大多数国人的第一口汉堡，不是来自肯德基就是麦当劳，要么就是德克士，而第一口披萨多是必胜客，或者萨莉亚。后来汉堡王看到麦肯在中国的成功，才姗姗来迟，却也凭借“外国品牌”这个金字招牌打开了市场，赛百味则向国人普及了热狗这个吃食。

　　但随着中国综合国力的不断提高，国人的生活水平得到了很大改善，加上洋品牌和本土品牌都在市场发力，西式快餐变得越来越普遍。而当大众餐饮时代来临，标准化、连锁化、个性化餐饮发展迅猛，多元化餐饮拉高了消费者对餐饮的“审美”，不再盲目为西式快餐的高溢价买单。

　　“外国的月亮”逐渐褪去光芒，西式快餐真正完成从“西餐”到“快餐”的蜕变，成为上班族“别无选择”下的快餐，调剂生活的下午茶，或休闲时的小零食。与此同时，学习西式快餐的中式快餐开始崛起，更是让洋品牌们感受到了市场的压力。

　　在西方世界地位不及麦当劳的肯德基，在中国凭借本土化，将优势越拉越大。之后，麦当劳也开始尝试本土化，推出诸多本土化产品，比如听起来有些“鬼畜”的桂林酸笋风味板烧鸡腿堡。

　　发展到今天，洋品牌西式快餐的价格已经算比较平价，但在广袤的下沉市场，华莱士、麦克思汉堡还是凭借高超的性价比，保持着价格优势。

　　在学校的炸串店、奶茶铺边，社区的包子铺、粉面店旁，它们开出装修更整洁、西化的门店，以麦肯的“平替”餐食，用性价比分别开出成千上万家门店，让这些社区消费者用更低的价格、更高的便捷性，满足对西式快餐的口腹之欲。

　　“麦克思”汉堡始创于2011年，隶属于郑州大兴餐饮管理公司，集餐饮品牌连锁运营、产销一体化的餐饮公司，拥有十年以上的运营管理经验的运营团队；通过专业完善的产品研究、督导以及专属供应链体系，为消费者提供安全美味的产品，同时为商户提供高效的配送解决方案和服务。返回搜狐，查看更多