快餐,大家最熟悉莫过于肯德基和麦当劳两大品牌,它们在国内西式快餐中,占据着绝对的市场地位和知名度。少有人知道排在它们后面的还有一家叫德克士的西式快餐店。
德克士一直“隐身”二、三线城市,在几乎没有竞争纷扰的环境中快速壮大,如今渐成反扑一线城市之势。能成为广阔的二、三线城市的快餐霸主,德克士有哪些可取之处?
德克士(Dicos)起源于美国南部的德克萨斯州,1994年刚出生于成都的时候,德克士乳名“德客士”,1996年被顶新集团收购后才完成更名,成为了康师傅的兄弟品牌。官网数据显示,去年德克士门店数量突破2500家,北上广深一线家。
据欧睿国际数据显示,德克士仅次于肯德基和麦当劳,是行业老三,市场份额1.2%。顶新集团开始对肯德基、麦当劳非常轻视,觉得就是汉堡、炸鸡配可乐。于是砸5000万美元向北京、上海等一二线城市进军,将门店开在肯德基、麦当劳旁边,誓要快速成为与他们齐名的洋快餐品牌。最终的结果自然是铩羽而归,5000万也打了水漂,损失惨重。
面对市场的挤兑,最后不得不避开与竞争对手的正面对决,果断的去深耕三四线城市和一些小县城。后来,德克士在食谱上则稍做调整,比麦当劳、肯德基添了更多的蔬菜,并推出现点现做的服务。还将米饭引入餐厅,并推出了具有中华特色的米汉堡。
除了在产品上做创新外,渠道也是德克士快速发展的一个原因。以特许加盟为主,合作加盟为辅”的战略,快速实现在三四五线城市的扩张。很快门店数从500家突破到了1000家,做到平均每天都有四家新店开业。据不完全统计,河南是德克士发展最好的地方,拥有两百多家门店,超过了麦当劳和肯德基的数量,不一样的定位使其成为了国内西式快餐第三大巨头。