杏彩体育:又一西式快餐推人造肉汉堡 德克士2600家门店上新

　　此前，为了迎合现代消费者对健康的追求，已有肯德基等西式连锁巨头推出了植物鸡汉堡。10月21日，又一西式快餐巨头德克士也推出了自己的植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块。

　　德克士方面称，德克士携手植物肉公司星期零，在全国门店限时推出植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块等全线植物基产品，是国内首个在全国范围大规模供应植物肉产品的西式快餐品牌。德克士首席市场营销官谢雅慧称，德克士在全国门店引入植物肉，是基于消费者日愈注重饮食的营养价值、以及环保意识的提高作出的产品与品牌升级。“我们优选在地化食材，研发出了更符合中国人饮食习惯的全线自然系产品，目的是让国内更多的年轻消费者接触并尝试植物肉，同时助力健康、环保的饮食理念不断得到传播。在综合植物季的销售情况与消费者反应后，德克士也会积极评估将限时售卖的植物肉产品转为常态产品的可能。”据介绍，德克士此次推出的植物季系列产品包括绿仙仙植物鸡肉堡、杏鲍菇植物肉鸡块、抹茶燕麦枫叶烧、武夷高山大红袍奶茶等品类。植物鸡肉汉堡以藤椒、脆笋、植物鸡肉等中国风味的食材为主要原料，创新性地使植物基产品更符合国人口味，再加上武夷高山风味的大红袍奶茶等具有中国元素的产品，希望借助国风元素，以自然、健康的植物系产品为载体推广纯正中国味道。

　　据了解，运用挤压膨化、分子感官学等黑科技赋能，德克士的植物鸡肉产品具有与真肉几乎相同的香气、纤维感、弹性、嫩度和多汁性。在今年不少餐饮品牌纷纷试水植物肉产品的背景下，德克士植物肉产品的价格相对于市场水平十分亲民，以植物鸡肉汉堡为例，上市零售价为20元，会员甚至仅需15元，就可以在门店、天猫、外卖小程序等多个渠道尝鲜。据透露，除了植物肉产品的上市，德克士还将从11月开始把全国门店碳酸类产品的吸管陆续切换为直饮杯盖，以减少对资源的消耗与浪费，助力推广环境友好型生活方式。