杏彩体育:德克士为何改良？最接地气的西式快餐却比不过肯德基、

　　现如今，我们的生活节奏越来越快，而快餐也逐渐成为大家生活中的必需品，现代的快餐起源于德国，可要说道最知名的快餐品牌，恐怕就是产生于美国的肯德基和麦当劳了，即便是这在中国这样的美食大国里，他们也可以占据很大的市场份额。不过，随着时代的发展，中国的快餐像雨后春笋一样出现在我们的生活中，虽然没有像肯德基和麦当劳那样巨大，但无数家的中小型中式快餐品牌正“齐心协力”的夺回着中国的餐饮市场，面对这种形式，肯德基等西式快餐都不得不进行中国式的改良，不断推陈出新，推出更多符合中国人口味的快餐。

　　可是很多人都不知道，最开始看到这种趋势的，既不是肯德基也不是麦当劳，而是另外一家快餐巨头——德克士。德克士起源于美国的德克萨斯州，在1994年正式进入中国，在那时，无论是整体实力还是知名程度，德克士都比肯德基和麦当劳要差很多。但德克士却很早就看到了中国餐饮的发展趋势：别看西式餐厅一时火爆，但中国的中式快餐仍会成为中国餐饮的巅峰。

　　在进入中国两年后，德克士就开始了“中国化”的历程，1996年，德克士与中国的顶新集团合作，可能很多人都不熟悉顶新集团是干什么的，它被称为“中国的餐饮巨头”，提到它的产品，大家肯定不陌生，比如康师傅方便面，味全乳酸菌等，这些产品都是顶新集团旗下的品牌，在中国大大小小的超市里占据着很大的份额。也就是说，从1996年开始，德克士就是中国人自己的西式餐饮品牌了。

　　无论是从烹饪方法还是从菜谱上，德克士都在进行全方位的中国式改良，比如别具一格的德克士汉堡，竟然是米做的饼，在中间夹着烧鸡、虾仁，烹饪方式也是中国的熏烤、酱烧，食物的口味则多是川辣、麻辣等中国人爱吃的口味，甚至还用豆瓣酱代替了番茄酱。德克士的经营策略也十分中国化，不像肯德基和麦当劳那样“高冷”，相反它非常接地气，大家都知道，在肯德基和麦当劳刚进入中国时，一般都是在北上广等一线城市开店的，而德克士进入中国后，首先从经济并不出色的成都开始，随后不管是一线还是二线甚至十八线城市，只要有好的地段，德克士都会将店开到那里。

　　在1999年，攀枝花开了第1家德克士的加盟店，2008年，德克士在山西的小县城祁县开了它的第八百家加盟店，成为国内快餐品牌的第三，仅次于肯德基和麦当劳。据有关数据显示，德克士最多的地方不是北京，上海，广州，也不是江浙糊广，而是河南，因为德克士的运营成本很低，并且符合大多数人的口味，所以开店速度十分惊人，现如今店铺数量已经突破了2500家。虽然肯德、麦当劳都在引入中式快餐，但总体格调仍保持美食原有的风格，而中国文化则具有强大的包容性，并不是一定要完全“中国化”后，我们才会接受，只要是好吃的，我们都会接受，而且中国人也并没有那么排斥异域文化，反而由于好奇的心理，大家更愿意多接受一些异域的文化，从这个角度看，德克士跟肯德基和麦当劳有着战略格局上的不同，这个不同也注定了它难以超越肯德基和麦当劳，因此至今仍是第三，也并不奇怪。