依稀记得,这个城市的第一家洋快餐入驻,应该是2005年左右的事了。那个时候,每到周末,孩子总吵吵着去吃汉堡、炸鸡块,还有金灿灿的薯条蘸着番茄酱。即便是这样,还经常抢不上座,门外也排起了长长的队伍。好不容易挨到自己,有了一个空闲的座位,不等服务生收拾,便迫不及待地坐下。
在这种日复一日中,每个城市的洋快餐也走过了其最风光的十多年光景。现如今,时过境迁,细心的朋友可能会发现,现在吃洋快餐的人越来越少了。哪怕再打折促销,再也难现当年情形,不管什么时候去吃,也不用排队等候了。可能很多人会纳闷:曾经火爆的洋快餐,为何吃的人少了?主要有6个原因,难怪会没落。
作为一种外来餐饮文化,不管入驻哪个城市,一开始总给人一种新鲜感。那些年,不管日子过得多么拮据,带着孩子去尝尝鲜,本就是无可厚非的事。再后来,日子越来越好,便拖家带口,一家人去吃一顿洋快餐,过一把新鲜感的瘾。吃过几次,便习以为常了起来,吃过来、吃过去,感觉也平常,慢慢就没有了新鲜感。
西餐文化可不像我们传统的餐饮文明,从最初的列鼎而食,到现如今各大菜系欣欣向荣,我们至少走过了数千年的光景。而西餐文化,满打满算也就几百年的日子,到如今也没有开发出多少新品种。除了汉堡、蛋挞、披萨、炸鸡块、炸薯条,实在没有什么新花样,用手指头都能数得过来。
现如今,随着人们健康意识的增强,人们的餐饮理念也无时无刻不在发生着变化。从最初的吃得饱,到过去的吃得好,再到现在的吃得健康。洋快餐大多是油炸食品,高油高脂,唯一的主食汉堡,也属于烘焙面包,是高糖的重灾区。以高油、高脂、高糖为主格调的洋快餐,与现如今人们的健康理念格格不入,也是人们不再光顾洋快餐的重要原因。
实话实说,如果单从性价比来说,那些洋快餐还真没有一丁点优势。不要说成年人,哪怕一个七八岁的小孩子,点一个汉堡、来几块炸鸡块,稍微点几样,动辄几十元,甚至于上百元,着实也不便宜。如果去吃披萨,几个孩子都能把家长吃到怀疑人生。这也不难理解,没有性价比优势的洋快餐,逐渐失宠也就是再所难免的事了。
现如今,烤箱越来越普及,很多洋快餐,在家也能轻松做出来。每到周末,烤上几个汉堡胚,再炸上几块鸡肉块,给家人做上几个汉堡,满打满算也就二三十的成本。自己在家做西餐,不但经济实惠,而且健康零添加,味道一点也不输外面的洋快餐店,何乐而不为呢!
随着近些年餐饮业竞争越来越激烈,业内严重内卷,竞争更趋白热化。很多人弄个三五平米,便是一家像模像样的西餐小店。这种小铺子成本低、经营灵活,价格比外面的洋快餐低了至少一多半,味道还特棒,吸引了一大半的顾客。除了面对同行小店的竞争,洋快餐还要应对各式各样传统中式快餐的逼迫。在花样翻新的中式小吃面前,那些洋快餐毫无优势可言,不得不面对四面楚歌的窘境,很快便败下阵来。
正所谓,舞榭歌台,风流总被雨打风吹去,以上便是洋快餐越来越不受宠的原因。朋友们,你喜欢吃洋快餐吗?你认为洋快餐为何会时过境迁,吃的人越来越少了?除了以上6点原因,你还知道哪些原因吗?请在下方的评论区与朋友们一起聊一聊吧!