杏彩体育:开创卤辣炸鸡新赛道 22岁的派乐汉堡依然处于当打之

　　说到西式快餐，人们无疑会想到肯德基、麦当劳等“洋品牌”。但在湖北武汉，有这么一家西式快餐品牌--派乐汉堡，在西式快餐中引领了一股新国潮。

　　派乐汉堡首次将中西餐饮文化相结合，采用中式的传统卤味和西方快餐式相互搭配，创造出卤辣系列产品，这种大胆的尝试给西式快餐行业带来一场新的性玩法。

　　派乐汉堡的创立可以追溯至1999年，经过22年的发展，派乐汉堡至今累计在全国30个省份开了3000家连锁门店，成为国内有名的西式快餐品牌之一。

　　派乐汉堡是国内历史悠久的西式快餐品牌之一。品牌创始人刘焕宝曾经花了2年时间进入肯德基深造，并于1999年自立门户，创立了派乐汉堡并持续经营至今。

　　深耕行业20余年，凭借对餐饮行业超前的洞察力和沉淀多年的营运经验，派乐汉堡创造性地研发出卤辣系列产品。相比于市面上西式快餐品牌以香辣、甜辣、咸鲜三种风味为主，这是派乐汉堡自主研发出的专属特色产品。

　　卤制工艺在中国有2000多年历史，派乐汉堡将这一传统技术与西式快餐炸鸡工艺相结合，独创性推出“卤辣炸鸡”，更符合中国人口味。这一系列产品推出后也深受消费者喜欢，奠定了派乐汉堡卤辣炸鸡开创者的地位。

　　对于卤辣系列产品的推出，派乐汉堡相关负责人介绍，公司最早是观察到武汉的“鸭脖风味”产品已经被全国消费者接受并喜爱，在这一思路基础上开展研发，并探访了全国众多知名供应商后，最后选取了实力最强的一家共同合作，经过半年的打磨，将卤辣风味与西式快餐深入融合，独创性推出“卤辣炸鸡”系列。

　　同时，在品牌形象上，派乐汉堡迎合时下年轻人喜好，简化原有logo标识，新增汉堡，茶饮，炸鸡IP形象，同时新增交互式门店，设置休闲空间，力求拉近与消费者的距离，打造新潮好玩的民族西式快餐品牌形象。

　　产品创新和品牌升级上下足了功夫，但派乐汉堡在价格上仍然亲民。20块钱以内，消费者就能吃到丰盛的汉堡套餐。

　　派乐汉堡能够将产品和价格做得如此极致，在于派乐汉堡拥有先进的科研工作人员、拥有独特的经营管理模式、拥有健全的售后无忧服务。据介绍，未来派乐汉堡仍会开发更多口味，并丰富产品品类，与消费者需求同步升级。

　　派乐汉堡创始人曾经说过：“消费者的需求在不断提高，我们的产品品类跟质量也在不断升级，加盟店的增长就是我们成绩最好的答卷。”

　　历经20余年的发展，派乐汉堡线家，总部位于湖北武汉，在河南郑州、陕西西安、河北石家庄、黑龙江哈尔滨、江苏南京、江西南昌设立了分公司。

　　“现在的市场再重新创建一个快餐品牌会比以前更难，市场份额已经很小，不适合很多小创业者，相反，加盟则简单跟好做很多。派乐汉堡分公司每个月都会派出巡店人员去巡视辖区所有的加盟店，提供待店指导和营销建议。而设在总部的运营中心，每个月也要通过电话与每个加盟商沟通四次，获得回馈并提供指导和帮助。一方面帮助他们创业，另一方面也在一起做大派乐汉堡这个品牌!”派乐汉堡方面介绍。

　　为了保障消费者舌尖上的安全，派乐汉堡所有门店都必须遵守公司标准。每天正式营业前，派乐汉堡门店员工会优先对门店内外的清洁工作进行复查校准，同时也会对所有食材进行自检自查，确保每日的食材做到干净、新鲜、安全，在产品生产过程中严格按照公司标准SOP进行操作，杜绝在环节中产生食品卫生安全隐患。

　　谈及市场对于传统西式快餐“不健康”的刻板印象，派乐汉堡认为，“不健康”的标签主要原因还是之前部分西式快餐门店在原材料选择、产品工艺以及门店的卫生安全板块没有重视。反观派乐汉堡一直以来，都秉承着“让顾客喜欢，让伙伴成功”的使命，视食品卫生安全为企业的生命线。

　　据介绍，派乐汉堡与全球知名原材料供应商合作，如基快富、益海嘉里、雀巢、立顿等，甄选优质原材料，保障产品质量；同时，派乐汉堡在全国有10个仓库，全国大部分地区覆盖强大的物流体系，为门店快速安全地收到货物提供保障，未来公司还将进一步提升效率。

　　自1999年创立至今20余年，派乐汉堡始终致力于做高品质汉堡，并收获了消费者的喜爱和市场的认可。

　　2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布，派乐汉堡名列其中；2020年，由NCBD(餐宝典)评选的《2020上半年全国十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌》，派乐汉堡成功入选，位列第七；2021年9月23日，“2021中国餐饮品类十大品牌”揭晓，派乐汉堡成功跃进“2021中国西式快餐十大品牌榜”。

　　据可靠消息，不久前，派乐汉堡刚拿到广州绝了股权投资基金数亿元融资。该基金成立于2017年6月，是上市公司绝味食品、阿里巴巴集团旗下的饿了么联合发起的投资基金，专注于食品连锁及餐饮行业的投资。

　　成立20余年时间，在肯德基、麦当劳等巨头林立的西式快餐行业获得一席之地，并收获知名投资机构的投资，派乐汉堡未来有何发展计划？

　　公司将以融资为契机，拓展更多市场，打磨供应链，加快企业数字化进程，为加盟商补贴赋能等举措，让品牌快速发展，吸引更多人才，助力门店发展。

　　之所以此时启动新的融资计划，是因为在派乐汉堡看来，当前行业正面临着全面突破的好时机。派乐汉堡分析，随着中国GDP已经进入低速增长，城市化进程越来越高，低端消费领域将迅速崛起。而西式快餐标准化程度高，适合大规模工业化运营，西式快餐的春天已经来临。

　　对于派乐汉堡自身而言，虽然成立已经20余年，但刚刚经历品牌升级之后的派乐汉堡正值当打之年。“我们派乐汉堡团队建设有一定规模，有多年丰富的西式快餐连锁品牌经验；同时我们开创的全新卤辣炸鸡赛道，与行业形成差异化竞争。”眼下的派乐汉堡已经不满足于当前的3000家门店，而是将目标瞄准了万店连锁。