为什么会同时投资了塔斯汀中国汉堡、猪角闽南猪脚饭等各细分领域的头部公司?因为我们看懂了趋势。
其一、食品行业的新型工业化趋势。只有工业化了,才能实现标准化,才有更多的研发能力和食品行业的先进技术。
这三家企业中有中式快餐、有西式快餐、也有零售业态,跑到今天这个成绩的本质都是创新供应链。这是我们和很多别的机构视角不一样的地方。更多人看到的是消费连锁,我们其实投的是后端能力。前端能力同样重要,但后端能力才能建起更高的壁垒。
其二、C端渠道的品牌化、连锁化趋势。目前,中国餐饮的连锁化率还不足10%,远低于美国、日本都国家。连锁化是一个不可逆的趋势。
今天,大家看到的更多是抖音(TikTok)、拼多多(TEMU)这样的平台在向海外输出。未来,我相信无论是锅圈、塔斯汀还是猪角,都能实现出海这一步、在全球市场占据一定的份额。甚至,他们的出海不仅仅是在东南亚、在亚洲范围内,在北美、欧洲都存在着大量的机会。这是我对这三家企业共同的期许。当然,想要代表中国完成对外输出、占领全球市场,底层还是这些企业具备非常卓越的产品能力和卓越的供应链能力。