如今我国快餐行业发展形势向好,整个快餐行业的收入也在逐年攀升,已经大大地超过了我国餐饮行业的平均增速,市场份额也逐年增长。据专业人士预测,到2025年我国快餐行业的发展规模有可能达到18000多亿元。
在我国快餐分为中式,西式,中西结合式,以及其他快餐。然而西式快餐在我国人民心中的地位也是非常高的,就好比我们耳熟能详的就有肯德基,德克士,麦当劳等等,如今无论是城镇地区还是乡村地区,“洋快餐”的市场占有率一直都是领先的。
在众多的洋快餐中,美国的肯德基一直都是鹤立鸡群的,如今美国的肯德基在中国基本实现了本土化。肯德基从严格意义上来说算是中西结合式的快餐,因为吃过肯德基的朋友可能都知道,肯德基不仅售卖汉堡,薯条,炸鸡,可乐这种传统的西洋快餐,同样也售卖粥,豆浆,茶叶蛋等中式早餐。
那么有的朋友就会有疑问,这些中式的早餐,在美国的肯德基也会售卖吗?答案是否定的。由于地区文化的差异,美国人的时间大多花在工作上,所以讲究美食的快捷方便。但咱们中国人不一样,中国人非常注重生验,每天都想购买新鲜的食材,烹饪美食。
如今互联网发展,可能很多人会刷短视频,在短视频里我们可以发现,美国人非常喜欢屯食物。他们为了方便一周可能只去一次超市,一次就买够一周的量。而且购买的大多都是半成品,买回家来稍微加热一下就即食的那种。从口味上来说,美国人可能更喜欢沙拉类的轻食,但中国人喜欢吃熟食,炖炸煎炒样样不落。
并且美国人讲究分餐而食,大多数人点餐都是点单人份,自己吃自己的,在国外根本没有全家桶这个东西。但咱们中国人喜欢热闹,吃饭都是一大家子一起吃,所以国内的肯德基针对这种情况也推出了类似于全家桶这样的套餐。
美国人喜欢吃牛奶,面包,汉堡这种比较方便的食物,也是他们日常生活中的主要食物,但咱们中国人的主食就是米饭和面食。对于美国人而言,肯德基的定义其实是平价餐厅,但引入中国市场后,好像并不是这么回事儿。
在咱们中国人的眼中,肯德基虽然不算是很昂贵,但也不是随时都能去消费一下的那种。所以这种经济消费实力的悬殊是存在的,在美国,只要是普通经济条件的人就能经常消费,但对中国而言,可能需要中等经济水平的人才能长期消费。
如今国人之所以接受快餐,主要是大家的生活节奏变快,渐渐的大家也为了图方便,喜欢上了快餐饮食。有的上班族为了赶时间,一个手吃汉堡,一个手提供文包。快餐行业的加速发展,也确实为国人提供了许多方便。
24小时的便民便利店,相较于朝九晚五的中式快餐店,的确给加班熬夜的人带来了更多的陪伴,但是负面影响也是有的,快餐消费对的身体健康问题也确实是有一定的危害。
就饮食习惯而言,美国人喜欢一日多餐,每餐少食,咱们中国人讲究的是一日三餐。所以在中国的肯德基店里,食物的分量相对比较足,至少能支持半天所需的能量。肯德基的食物基本上都是高热量的食物,很容易导致高血糖,高血脂,糖尿病等健康问题。所以肯德基对美国人而言是完美融合并且健康的食物,但对中国人而言,可是高热量的食物,所以传统的家长可能并不是很能接受肯德基。
如今互联网非常流行疯狂星期四,可见咱们中国人对肯德基的接受程度是多高了,美国肯德基免费续杯可能都没有什么人要,但在中国推出第二杯半价的活动就受到了青睐,所以很多人都说肯德基的做法太双标了,对此你怎么看?