2017年餐饮十大品牌排名不分先后,相信大家都能猜个不离十。分别是麦当劳、肯德基、必胜客、德克士、真功夫、赛百味、永和大王、味千拉面、大娘水饺、Qook酷客,相信能够让大家更深刻了解到这些餐厅的品牌文化。
麦当劳是一家现代、锐意进取的汉堡公司。1955年,全球第一家麦当劳餐厅由创始人雷•克洛克(Ray Kroc)在美国伊利诺伊州芝加哥Des Plaines创立。麦当劳是全球零售食品服务业龙头。截止2016年底,全球有超过37,000家麦当劳餐厅,每天为100多个国家和地区的6900万名顾客提供高品质的食品与服务。
麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续十年排名前10名。2017年,麦当劳在该榜单排名第十位,是全球排名最前的餐饮服务企业,品牌价值超过811亿美金。
麦当劳于1990年进入中国内地市场。目前,中国是麦当劳全球第三大市场、全球最大的特许经营市场,以及全球发展最快的市场。2017年7月,麦当劳与中信股份、中信资本、凯雷达成战略合作,共同运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务。截至2017年6月,中国内地有超过2,500家餐厅,员工人数超过120,000名。2016年,麦当劳中国为超过10亿人次服务。
肯德基隶属于世界上著名的餐饮集团——百胜餐饮集团。肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在,来到中国已经29年了。肯德基在中国的29年,是“立足中国、融入生活”的29年。29年来,肯德基一直都在努力探索,把贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在1100多个城市和乡镇开设了5000余家连锁餐厅,遍及中国的所有省、直辖市和自治区。为中国而改变,全力打造“新快餐”
29年来,中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的策略,推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策,积极打造“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限”的“新快餐”。
必胜客也是和肯德基一样,隶属于世界上著名的餐饮集团——百胜餐饮集团。1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位,象“小屋”(HUT)一样的比萨餐厅开创了必胜客。50多年后的今天,必胜客已发展成为世界上著名的比萨连锁餐饮体系,在全球100多个国家和地区拥有13,500多家分店。
必胜客,正如它的名字,从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来,就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。必胜客在中国快速发展,取得了令人瞩目的成绩。截止2016年12月,必胜客在中国400多个城市拥有1700余家必胜客休闲餐厅。
德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州,1994年首家店在中国成都。1996年,顶新集团将德克士收购,投资了5000万美元,建立了完整的经营体系和管理系统,重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品。
真功夫餐饮管理有限公司,1990年创立,直营店数及发展规模在全国领先,是中国最具影响力的中式快餐品牌。
线年自主研发电脑程控蒸汽柜,全球率先攻克中餐标准化难题,探索出中式快餐发展的新路,实现了整个中餐业工业化生产、无需厨师、千份快餐一个品质的夙愿。
二十多年来,真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化,在品质、服务、清洁三个方面,全面与国际标准接轨。
自第一家餐厅起,真功夫一直主营以蒸品为特色的中式快餐。凭借在标准化上的精耕细作,线年来,先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、天津、武汉、长沙、福州、郑州等30多个城市,成为国内首家全国连锁发展的中式快餐企业。
真功夫在全国拥有华南、华东、华北三大后勤中心,分别建立在广东东莞、浙江嘉兴、北京通州,负责所有餐厅的采购、加工与配送。在2006年,真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证;在2008年,线标准认证。
真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会,截止目前,在全国共有员工16000余名。一直以来,真功夫在员工培训上投入了大量人力和资金成本:最基层的员工每年接受不少于320小时的培训,餐厅的初级经理每年接受不少于328小时的培训,餐厅的中高级经理每年接受不少于350小时培训,累计在培训上每年投入资金上千万。
赛百味是弗雷德·德卢卡创立的一家起源于美国的跨国快餐连锁店,主要贩售三明治和沙拉,由Doctors Associates, Inc.(DAI)持有,是世界上扩张最快及最大单一品牌连锁店。
赛百味预计中国将成为其最大的市场之一。赛百味在中国仅有318家店面,但预计到2017年将快餐店数量增加至超过1500家。
永和大王1995年在上海开设了第一家餐厅目前已在全国开设了超过300家餐厅。发展至今,永和大王已经逐新发展成拥有近40种产品的全天候用餐场所。除了著名的豆浆油条,永和大王的大王香菇卤肉饭,大王番茄牛肉面等产品都受到了顾客的青睐,截止到2017年,永和大王已连续五年荣获C-BPI中国中式快餐行业第一名,连续三年茉获中国食品健康七星奖。永和是的地名,以美味的豆浆而闻名,永和大大王是最早进入的永和系品牌之一,,永和大王与永和系品品牌非同一品牌,毫无关联。
自1996年成立以来,味千中国凭借其一流的拉面产品,以及系统化和标准化的经营优势,成功在中国建立家喻户晓的品牌,并不断快速成长,发展成为一个拥有员工10000余人的跨地区餐饮集团。截至2014年底,味千中国的快速休闲连锁餐厅网络遍布中国120个主要城市的商业地段,在上海、香港、北京、深圳、广州、杭州、南京、福州、大连、成都、武汉等地区设有669家分店,2014年营业额达33.2亿港元。同时,味千中国在全国各地设有三家食品加工配送中心和四大生产基地(上海、成都、东莞、天津),全面投产后,产能可支持味千1,800家餐厅的营业。
除了经营快速休闲连锁餐厅外,味千中国亦生产销售小包装拉面产品,并于全国拥有约8000个销售网点,覆盖省市达30多个;并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。
196年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”,十多年来,为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂,引领了中式快餐的新潮流。“大娘水饺”至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家,每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。《全球商业经典》杂志以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题,对“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究,中央电视台、东森电视台、中国新闻网、《环球时报》、《人民日报海外版》等媒体相继将“大娘水饺”作为中式快餐的成功典范进行了追踪报道,“大娘水饺”的掌门人也被推选为2006中国餐饮行业领袖人物。
Qook酷客是中国首家新法式休闲连锁快餐餐饮,将中法两国传统饮食文化与现代健康理念完美结合,开创以中法创新菜为主调的健康快餐新模式。Qook酷客主要提供以面包、热食、甜点三大雷产品的快休闲的餐厅,并将米其林式的加工工艺与中国传统美食的精髓巧妙地结合在一起,适应中国消费者的口味,创新独特。
此外Qook酷客还遵循法国传统加工工艺,对原料精挑细选,专心致志还原食品的原味,最大化限度保留食物其营养价,是健康快餐。
Qook酷客餐厅的专修设计,如同食物一样精致,中西结合。消费者在餐厅细嚼慢咽时,酷客会带给你全新的用餐体验,冠绝中西,在现代和传统的融合中,重新定义生活。
区锐强,问问科技董事长 ,中国肯德基第一批区域经理、担任过绿茵阁集团COO、雏鹰农牧副总裁,成功将国际连锁经验融入民营连锁企业中。现致力于连锁企业培训工作,被业界称为“连锁行业活字典”,经培训的企业家、店长超过8000人。返回搜狐,查看更多