杏彩体育:“汉堡界蜜雪冰城”火了过去三年闷声狂开超3000家门店！

　　方正店招、青绿色品牌字体、最醒目的是店招正中间的标志性红色狮头Logo……中式汉堡品牌塔斯汀的门店，正越来越频繁地出现街头巷尾。

　　你可以不走进去，但很难忽视这个品牌的存在：在近三年的餐饮业发展中，塔斯汀堪称逆势拓张的典范。

　　餐饮行业艰难的三年里，塔斯汀却实现了狂飙式开店，且势头一年猛过一年。窄门餐眼数据显示，2020年—2022年，塔斯汀新开门店数量分别达到316家、450家与2289家。

　　其中，70%的门店开在二线日，以门店数量排名，在全球连锁的炸鸡汉堡品牌中，塔斯汀排名第十，在国产品牌中，仅次于华莱士与正新鸡排。

　　支撑塔斯汀飞速拓店的锚点是加盟制度。高举国潮风、打造中式汉堡产品线与瞄准下沉市场，让塔斯汀拥有了强大的品牌辨识度。与此同时，诱人的单店模型，则又成倍放大了塔斯汀的品牌吸引力。

　　短短两年内门店规模急速扩张，已对塔斯汀的门店管理能力形成了考验；而当门店数量饱和后，塔斯汀还能否保证单店盈利，也有待观察。

　　超70%开设在二线及以下城市。同时，塔斯汀人均消费约为20.36元，也符合低线城市消费区间。

　　塔斯汀未因疫情原因出现下滑，将其归功于县域市场的营业额增长。“疫情期间大家都待在家里，年轻人在大城市吃惯了汉堡，正好县城有塔斯汀”。

　　塔斯汀的加盟门槛并不低。如前文郭阳所述，在广州，一间60平方米的标准店，仅加盟费用就需要36.98万元，算上门店租金等其他各类前期费用，一家店的造价起码超过60万元。

　　门店充值后无法使用或退款与食品安全问题。此外，由于主打现烤堡胚，塔斯汀目前的出餐速度也屡遭消费者诟病。

　　塔斯汀的门店分布表现出了明显的区域集中性，门店最密集的前三大省份是广东、福建和浙江。而在塔斯汀所尚未覆盖到的市场区域，仍牢牢站立着湖北武汉的派乐汉堡、重庆的享哆味汉堡等同样主打下沉市场的品牌。上述品牌不仅人均消费与塔斯汀持平，而且也推出了卤辣炸鸡、蜜汁全鸡等中式特色产品。