杏彩体育:中国县城青年最爱汉堡从江西攻入北京一年半新开3000余家店！

　　塔斯汀（英文名为Tastien）品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，2012年诞生于江西南昌，是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。

　　塔斯汀，全名是“塔斯汀 · 中国汉堡”，定位是中国汉堡品牌，不知从何时起，这个做中国汉堡的品牌开始席卷街头，从三四线小城市，到一线、二线城市，就算你不曾吃过，也可能无意间看到过它的门店，毕竟在过去一年半时间，全国就新涌现了超3000家塔斯汀门店，一举成为成为“汉堡界最耀眼的新星”。

　　在发展之初，一线城市本来并不是塔斯汀目标。与定价在19-46元之间的肯德基相比，一直聚焦于三四线以及县城市场的塔斯汀，新中式的品牌风格和定位，填补了本土品牌华莱士与肯德基、麦当劳之间的空缺，被网友评论为“比华莱士好吃，比麦当劳、肯德基便宜”。一度以12-25元的价格被部分网友戏称为“县城青年最爱汉堡”。

　　近日，塔斯汀北京首店被曝已经开业，该店位于北京西站南广场国投方诚中心一层商铺。值得注意的是，此次进入北京市场，塔斯汀并未在其官方渠道宣布，也未开展打折、促销等营销活动。据门店工作人员介绍，该门店于2023年8月8日开业，属于直营店。对于北京市场未来拟开设多少家门店？是否会针对本地消费者推出更多的区域限定产品？塔斯汀相关负责人尚未回复。

　　记者随机挑选下单了三份汉堡、一份鸡翅尖、烤鸡脖，总计花费44元。在使用新客折扣券后，单个汉堡均价在12元左右。而在不使用任何优惠券的情况下，单人套餐的价格区间在23.9—29.9元，含有一份汉堡+一份小食+一份饮品。

　　在塔斯汀的抖音直播间里，单个塔斯汀香辣鸡腿堡售价为8.9元，两个只要15.9元；包含一个香辣鸡腿堡、一份粗薯条、一杯冰可乐的单人套餐，售价只要16.8元。而类似分量的套餐，麦当劳的售价为22.9元，肯德基为31元。

　　从大众点评上可以看到，目前，塔斯汀在北京共有两家门店，分别为北京西站南广场店和安贞桥东店，后者显示尚未开业。

　　魏友纯，80后，福建宁德古田人。2012年魏友纯与合伙人杨克盈、二福，三人一起创立了塔斯汀，自称为“狮三角”。魏友纯早年的时候曾是华莱士的加盟商，最高峰的时候曾经开到过7家华莱士加盟店。但后来都一一陆续关闭了。所以说他也算是摸着华莱士在过河。在华莱士发展并不得意的魏友纯，2012年在江西南昌开了第一家塔斯汀。最开始塔斯汀卖的并不是汉堡，而是披萨。

　　当时的塔斯汀披萨店的宣传语是“塔斯汀秉承现场手拍，明炉现烤，只卖每日新鲜的披萨”。2015年，塔斯汀开始尝试互联网营销和外卖销售，从而打破了“满十减九”拓店的困境。、

　　2017年，塔斯汀推出了“汉堡+披萨”双品类产品模式，积极探索企业品牌化道路，在不断完善其产品和核心竞争力方面取得了进展。在2018年，塔斯汀又推出了“手擀现烤堡胚”，称之为超级汉堡，以中华面点制作工艺为灵感，重新定义汉堡。

　　2019年，塔斯汀开创了新的品类“中国汉堡”，再度规划了品牌定位，要以汉堡作为载体传承中国文化，将品牌logo升级为了以醒狮为原型的红色狮子头，在产品和门店上采用中国红、狮子、祥云等多种国潮元素，不断强化中国汉堡的品牌定位。同时，塔斯汀通过“东方味觉觉醒计划”，运用中式堡胚搭配国味内馅，推出了包括鱼香肉丝、藤椒鸡腿、火爆炸子鸡、得劲小龙虾等馅料在内的独特中式内馅。

　　在定位“做中国人自己的汉堡”之后，2019年塔斯汀以“百店前行”为目标前行，于2020年门店数量突破500家。塔斯汀还在2020年实现了品牌升级，将“超级汉堡”升级为“中国汉堡”。

　　2021年，塔斯汀提出“我们只做手擀中国堡”的品牌口号，同年还获得了来自不惑创投与源码资本的股权融资，并实现了签约门店数1000+的突破。

　　2023年2月，塔斯汀获得抖音本地生活团购带货榜销售冠军，抖音团购里的6种套餐，主打的双人餐卖出245万单，其余几个套餐也分别卖出100万单、53.8万单、54.2万单、47.9万单和37.6万单，总计超过500万单，金额接近2亿元。

　　2023年5月，塔斯汀入选第四届窄门餐眼年度品牌榜单年度餐饮品牌门店增长Top3、年度餐饮品牌加盟百强榜。截至2023年6月，塔斯汀中国签约门店数超4000家，线个地市。

　　得益于加盟模式，塔斯汀的门店扩张速度迅猛，县城更是其成长的“沃土”。窄门数据显示，截至今年8月9日，塔斯汀现有门店4783家，且大部分门店开在二线及以下城市，在“炸鸡汉堡”门类，门店数量仅低于华莱士、正新鸡排、肯德基、麦当劳。人均客单价19.47元，略高于华莱士的18.87元，但比肯德基的人均34.71元、麦当劳的27.86元要便宜不少。

　　业内人士认为，此次进入北京市场，塔斯汀跟早前蜜雪冰城“农村包围城市”的策略十分相似。通过开出几家直营的样板店，未来可以吸引更多的加盟商，加密一线城市的门店密度，提高品牌知名度和市场占有率。但值得注意的是，从产品端来看，目前塔斯汀的品类仍比较单一，可选择余地较少。消费者尝鲜、从众心理明显，长远来看对麦当劳、肯德基的品牌忠诚度会更高。且其一味地主打低价策略，在一线城市是否行得通，从成本层面来看，压力或难以预料。

　　塔斯汀可以在肯德基，麦当劳这些根深蒂固的洋品牌中突出重围，这其实也是我们中国的消费者喜闻乐见的。

　　老品牌们不甘人后。6月5日，肯德基新品“饼汉堡”面世。该品类包括藤椒风味鸡排汉堡、老北京风味饼汉堡两种口味，仅限江西省南昌市、九江市、新余市部分门店上市；创立于2011年，门店数量超过2000家的汉堡品牌享哆味也紧跟中国汉堡的潮流，也推出了手擀现烤创意中国汉堡。

　　西贝餐饮集团则更是将其旗下快餐品牌“贾国龙空气馍”更名为“贾国龙中国堡”。并推出了酒酿空气馍、长沙臭豆腐、锅巴土豆、红薯条等极具中国特色的中式快餐食品。这股中式汉堡潮，会不会改变西餐汉堡品牌一统天下的局面？虽然以麦当劳、肯德基、华莱士为代表的老牌汉堡品牌占据了90%以上的市场份额，但如果仅以门店数量计算，塔斯汀已经超过汉堡王、德克士等传统汉堡品牌，距离拥有6000余家门店的麦当劳，仅有一步之遥。