杏彩体育:汉堡王重启上市之旅 再提千店计划受质疑

　　凌雁管理咨询首席咨询师林岳认为，汉堡王上市后，公司财务管理、经营策略以及门店增扩之后人员管理等面临着新的挑战。

　　每经网上海6月21日电（王霞记者 赵鹏）近日，有外媒报道称，全球第二大汉堡连锁店汉堡王全球控股有限公司（Burger King Worldwide Holdings， Inc.，简称“汉堡王”）日前正在进行非交易性路演，预计6月将重新登陆纽交所。上市后，投资公司3G资本仍是汉堡王的控股股东，持股比例为71%。而在两年前，汉堡王曾被3G 资本以40亿美元收购后从纽交所退市。

　　凌雁管理咨询首席咨询师林岳认为，汉堡王上市后，公司财务管理、经营策略以及门店增扩之后人员管理等面临着新的挑战。由于中国快餐连锁发展增速放缓、产品的同质化以及知名度落后，汉堡王在中国的扩张依旧困难重重，在华挑战麦当劳、肯德基依旧显得尤为困难。

　　不久前，汉堡王宣布，公司与其长期主要特许经营商Kurdoglu家族和笛卡尔资本集团达成成立合资公司的协议。根据合作条款，新合资公司与汉堡王签署了一项长期特许总经营和开发协议，并已取得扩大汉堡王在华业务的专有权，并计划在未来五至七年内在中国开设1000家汉堡王门店。

　　林岳认为，汉堡王公司本身自系统管理等方面都是比较成熟的，所以上市募集的资金主要是用来扩张门店。而上市之后，公司财务管理、经营策略以及门店增扩之后人员管理等又面临着新的挑战。

　　“餐饮企业现在普遍在追求规模化，因为只有规模化才有利润的来源。而现在食品原料、人工成本等带来的成本压力的增大也迫使餐饮企业想通过上市获得资金来源。”林岳告诉《每日经济新闻》记者。

　　记者同时发现，在本月初，汉堡王宣布在俄罗斯成立一家合资公司，在未来几年内开设几百家汉堡王分店，以迅速扩大该品牌在俄罗斯市场的影响力。而去年7月，汉堡王也曾宣布在巴西成立类似的合资公司，以在南美洲经济增长最快的国家新增几百家分店。

　　记者了解到，目前汉堡王在全球共有12500多家店，但是根据汉堡王方面的介绍，到目前为止汉堡王在中国内地只有63家门店，如此看来，新开千店意味着其在华现有门店数量将增长10几倍。在中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航看来，汉堡王在华扩张计划未必能够实现，并且对其并不看好。

　　“首先，汉堡王积极开拓海外市场，将面临极大的资金压力；其次，公司在多个市场同时快速扩张，目标不清晰，执行力必然会下降；再次，相比与早前进入中国的麦当劳肯德基，汉堡王的步伐明显过慢，内地重点城市、重要区位几乎已被占领，汉堡王此1000家门店必将面临区位选择的困难，快速发展与盈利要求成互博双手。”严明航表示。

　　众所周知，中国的洋快餐市场，被麦当劳和肯德基早早占领市场，两分天下多年。汉堡王无论无论是门店数量，还是品牌在消费者心目中的认知度，与老对手麦当劳、肯德基已经完全不在一个量级上。

　　目前，肯德基在中国内地的门店数量已经达到3500家，麦当劳也拥有了1400家左右的门店。而汉堡王产品的同质化以及知名度落后，都让其在华挑战麦当劳、肯德基显得尤为困难。

　　记者发现，早在2005其公司亚太区总裁SteveDeSutter曾公开向媒体表示，汉堡王正积极准备特许加盟，以实现其5年到10年内，在全国开设1000家店的全国战略目标。很显然，7年过去，汉堡王距离这一目标还相差甚远。

　　“（汉堡王）在2005年提出1000家的发展目标，当时快餐连锁行业发展迅猛而且空间很大，但是7年之后再次提出这个目标是难以实现的。因为市场发生了翻天覆地的变化，中国连锁餐饮已有增长放缓的迹象，很多大城市包括二三线城市饱和度已非常高了。”林岳向记者表示。

　　林岳同时认为，虽然洋快餐在华发展增速放缓，发展的最佳时期可能已经过去，但是对于整个中国市场来讲，行业还是有空间的，依旧有汉堡王再去开1000家店的容量存在，主要还是看企业能不能抢的到资源，在经营策略上能不能取胜。

　　“中国的二三四线城市现在还等待开发，县级乡镇市场潜力很大潜力还是有的，关键是看能经营能不能过关，能不能本土化做到有特色，这是一个策略的问题。汉堡王提这么不现实的目标，不如低调一点扎扎实实做好营销的策略，从营销、互动的角度引起消费者的关注，比如推出新的理念、新的产品等。”林岳在接受记者采访时表示。