杏彩体育:五次惨遭“卖身”美国快餐之王正被中国路边摊吊打

时间:2024-12-23 07:56:58 来源:杏彩体育APP下载 作者:杏彩体育官网入口 阅读:1

  肯德基预计在2024年,新增1500至1700家门店,到2026年,门店数量将要发展到20000家。

  而汉堡王,作为美国排名第二的快餐巨头,在中国市场历经19年发展后,门店数量仍旧没有超过1600家。

  汉堡王在全球各地设立了超过两万家的门店,在中国却吃了闭门羹,汉堡王母公司在今年财报会上也一直反思:汉堡王的确在中国赚到了钱,但增速不足。

  此时,肯德基不过才创立1年,六十多岁的桑德斯还在繁忙的25号公路边上,兜售他的炸鸡配方。而麦当劳的品牌餐厅还没有诞生。

  比汉堡王晚一年成立的麦当劳,加盟店做得风生水起,早早上市。汉堡王却始终不温不火,创始人想要上市圈钱,业绩却达不到上市要求。

  直到2010年,巴西3G资本公司收购了汉堡王,成为它的第五任东家。焕然一新的汉堡王“王者归来”,重新登陆纽交所上市。

  在新任CEO的带领下,汉堡王终于迎来了春天。此后,汉堡王的营收获利一路上升,门店遍布全球100多个国家。

  2017年,汉堡王更是直接给麦当劳公司,空投了一个巨大的烤箱,还配了歌,讽刺麦当劳的汉堡是油炸“垃圾”,大大恶心了麦当劳一把。

  首先,肯德基于1987年进入中国市场,1990年麦当劳紧随其后,而汉堡王却在2005年姗姗来迟。

  这迟到的17年,是市场的培育期,是中国消费者一步步建立对以汉堡、炸鸡和薯条为代表的西式快餐的认知阶段。

  17年,麦肯将一批潜在客户发展成为忠实粉丝,他们在中国市场取得了快速发展,一定程度上成了西式快餐的“代名词”,品牌形象深入人心。

  2012年,汉堡王在获得投资后,决定加快进度开店,然而却发现,很难在主流商圈找到合适的门店,主流商圈的好门店,都被肯德基、麦当劳抢占殆尽。

  而从麦当劳和百胜餐饮集团的财报可以看出,在中国市场,截至2023年12月,麦当劳门店已达到5903家,而肯德基的门店更是高达10296家。

  中式汉堡品牌塔斯汀近年来飞速崛起,发展势头强劲。到2023年11月,塔斯汀的门店数量已经突破6000家。

  2020年至2022年期间,门店数量基本维持在1400家左右。直到2023年11月,才艰难地实现了门店数量的新突破,达到1500家。

  门店数量少,导致有的消费者对汉堡王的评价是:不说我都忘记还有汉堡王了。虽然它挺好吃,但谁会为了一顿快餐跑几公里呢?毕竟我家步行2公里范围内有4家肯德基,3家麦当劳。

  肯德基在推出本土化新品方面一直遥遥领先,2019年共开发超过1900道新菜品,推出约400款新产品。

  麦当劳致力于通过联名新品吸引消费者,几乎每月都有新动作。2024年4月,麦当劳更是与三星堆博物馆携手合作,进行跨界联动。

  汉堡王试图通过推出“9.9元国王日”活动来抢占工作日午餐市场时,麦当劳和肯德基早已抢占先机,活动已经做了一年。

  虽然汉堡王还在本土化方面做了许多尝试,推出了红油火锅炸鸡、笋椒牛腩堡、国王猪肘堡以及小浣熊干脆面脆鸡堡等,但在宣传上有些低调,未能获得足够的曝光,消费者对这些新品的认知度并不高。

  这意味着,对中国消费者而言,汉堡王其标志性火烤汉堡不再具备独特吸引力,真正热爱美式汉堡的消费者可以选择更专业的高端汉堡品牌。

  在各种竞争对手的夹击下,汉堡王在一线城市的产品定位开始出现一些摇摆不定的迹象,而且没有推出具有强大吸引力的新产品来稳固地位。

  还有凭借性价比和大量加盟占据下沉市场的本土品牌华莱士,以定位高端、门店社交属性打开市场的SHAKE SHACK等。

  根据汉堡王官网介绍,加盟门店的选址面积在200-250平米左右,这表示汉堡王的加盟门槛高,资金门槛在数百万元左右。

  这也意味着,即使开放加盟,由于投资门槛更高、投资回报周期更长,依然无法像小体量的咖啡、奶茶、小吃店一样快速扩张。

  面对高度竞争的市场,汉堡王也一直寻求突破,做出了诸多积极的努力,在数字化转型、电商渠道拓展等方面,都有新的尝试和探索。

  汉堡王中国CEO博涛(AtakanBozkurt)表示,数字化创新是公司成功关键,汉堡王正在全力拥抱数字时代。

  一方面,通过数字化平台增加销量的来源;另一方面,在发展中优化数字化相关开支,灵活支撑多个渠道,减少开发带来的复杂性。

  汉堡王还利用美团的消费者评论反馈体系和调研工具来打造新品、爆品,还与美团一起,和其他IP进行合作,联合营销,共同破圈。

  它还积极打造自己的营销矩阵,除了公众号、微博、小红书,其抖音官方直播间也坐拥 142.7万粉丝。2023年6月,汉堡王中国宣布其线亿大关。

  麦当劳和肯德基,就像汉堡王面前的两座大山,无论是门店数量、本土化策略,还是营销推广力度,汉堡王都难以逾越。

  被誉为汉堡界“蜜雪冰城”的塔斯汀,门店数量超过2万家的华莱士,还有德克士、享哆味、派乐汉堡、牛约堡等众多新秀崛起。

  随着后来者不断加入,行业竞争更加剧烈,消费者对西式快餐的热情也逐渐冷却,开始选择健康的饮食方式。