杏彩体育:2023成都酒吧地图（二）

　　曾有人说“四川人是天下人的盐”，四川人的身心理想，就是要活得有盐有味，活得自由自在。作为全国酒吧数量排名前列的成都，迷人的、活力的夜生活就是天府之国的最佳名片。在这片以“烟火气”著称的土地，活跃着超过3000家各色酒吧，如何用其中的几十家特色酒吧来折射出成都酒吧独有的创造力与活力，那真是挑战中的挑战。即便挑战重重，我们不吝不畏做一名从南走到北的风味真探。

　　于是，YOU成都与成都威士忌嘉年华联合出品了这份《2023成都酒吧地图》，地图结合了业内人士、媒体人、达人和线上评价的综合意见，呈现了成都特色威士忌与鸡尾酒吧、好评精酿酒吧、精品葡萄酒馆和罕见清酒体验店，以此为酒吧文化爱好者提供一份充满亮点的成都风味地图。

　　风味口感之于餐饮，正是其安身立命之处，但在构思《2023成都酒吧地图》的时候，我们没有仅仅聚焦在杯中的酸甜苦辣，而更在意酒吧的独特体验与创新呈现——或许是设计装修的大胆巧思，或许是冠军级调酒师坐镇，或许是店内酒款选品精尖，或者是音乐在线。只要足够有特色，哪怕是不起眼的迷你社区小店，都在我们搜罗、挑选的范畴里。

　　经过不确定的时刻，成都酒吧又在第一时间恢复了生机。关于“美好生活”，我们又有了新的认知和定义：无非手中有好书，杯中有好酒，活得有盐有味，活得自由自在。就让我们跟随这份地图，去探寻“成都味”的微醺之味。

　　既带着商务洽谈的正式感，又带着跟朋友一起小酌的轻松感，成年人“既要&又要”的期望在这些酒吧里得到了满足。它们保有正式、有范、私密之外，还有难得的松弛感，带合作伙伴去保管不丢面儿，更不要说好友了。两杯小酒下肚，话题自然打开，不熟变相熟，好友变挚友。

　　成立于2014年的萃坊，是成都现存最老资格的威士忌酒吧。因为店内调酒师们陆续在成都酒吧界开枝散叶，所以又被戏称为“成都调酒师的黄埔军校”。

　　2020年，萃坊被英国《威士忌杂志》评为全球最佳威士忌酒吧品牌之一。酒架上满当当摆满了400多款威士忌，包括中国、印度、意大利、以色列、瑞士、瑞典等新兴产地的极小众酒款，一天喝一款，一年也不重样。

　　另外，店里充满地域特色的“成都三绝”鸡尾酒也相当惊艳，特别是用青城山猕猴桃乳酒调制的“青城问道”，一年可以卖接近10000杯，非常值得一试。

　　大师级设计师的加持和业主的大手笔，让喜之HONGS LOUNGE主打私密商务范，适合谈事。7米挑高的酒吧共有两层。一楼大厅除了有舒适沙发椅的吧台，还有数个既隔断又连通、大小不一的隐秘空间。二楼还有包间。

　　近20米长的木质吧台，酒架上每个酒格整齐划一地陈列着一款威士忌，这种强迫症般的秩序感，给人一种莫名快感。眼光划过酒架，一瓶瓶价格不菲的酒跳入眼帘，品味不凡。

　　成都城西一直少有拿得出手的威士忌鸡尾酒吧，谧舍·Hola几乎算是城西威士忌酒吧疆域的边界了。如果在金沙遗址附近找个靠谱的“日咖夜酒”，这里是一个不错的选择。

　　店主有超10年的酒吧从业经验。店面装修设计、家具配置格外细致且舍得下本。每个沙发座位下都有电源插口，非常适合移动办公；吧台的皮椅，舒服到窝进去就不想走。

　　氛围上，主打社区邻里、熟悉放松。做熟客生意，服务与出品都不用担心，性价比和稳定性也值得信赖。

　　很长一段时间，成都南门的威士忌与鸡尾酒吧，基本止步于城南绕城，直到 MATATA BAR（鹭洲里店）的出现。

　　MATATA BAR在成都共有4家门店。鹭洲里店在繁华的大源区域，满足了附近大量酒客们的需求。店内装饰走老派威士忌风格，高大酒墙格外惹眼。

　　服务舒适温馨感，没有热情推销，更多是安静陪伴。创始人是调酒师出身，因此创意特调鸡尾酒出品稳定，店内威士忌与烈酒选择丰富，价位合理。天气好时，外区座位抢手，需提前预订。

　　酷 • CIGAR＆WHISKY• BAR，是成都少有的以雪茄、威士忌和葡萄酒为主的酒吧。在设计装修上，满足了部分酒客对“美酒+雪茄”的想象。（如果介意室内的空气，可以划过）

　　这也是成都少数能备足高年份威士忌和名庄葡萄酒的酒吧，是一个谈事的好地方。若只在大厅点杯鸡尾酒或威士忌，可能会显得无聊，如果是雪茄客，则会如鱼得水。

　　厚重红木家具、宽大的皮质沙发，在如此“隆重”的氛围下，还可以听轻松的民谣演唱，多少有一些跳脱，不过，这可能也是成都酒客们的别致爱好吧。

　　交子大道的商务范气息，与Path三巡之径这样的雪茄&威士忌酒吧很搭。在旁边的日料店或川菜荟馆用完餐后，不用挪。